日期：04-28作者：科学减肥网
粉丝是很常见的一种食材，通常都会下到火锅里面作为配料，但是其实粉丝也是可以用来做菜的，素炒粉丝就是很有名的一道菜，但是粉丝比较容易干，吸水性比较强，所以制作方法也有一定的讲究，下面我们就来介绍一下素炒粉丝的制作方法。
做法一：
材料：竹笋250克、荠菜100克、水发香菇50克、麻油、植物油、盐、味精各适量。
做法：
1、将竹笋洗净，切成丝，放入沸水锅里焯烫，冲凉后，沥水备用。
2、把水发香菇去蒂，洗净，切成丝。
3、荠菜择去杂质，洗净，切成末。
4.、锅置火上，倒油烧热，下入笋丝、香菇丝、粉丝煸炒片刻，加少许清水，大火煮沸后，转用小火焖煮3～5分钟，下入荠菜末，炒15分钟，加盐、味精调味，淋上麻油即可。
