日期：04-28作者：科学减肥网
随着人们生活水平的提高，很多人会选择到外面就餐，因为那样不仅方便，而且味道也不错，节省了好多工作一族的时间，他们全身心的把时间扑在工作上，事业飞黄腾达，但外面就餐难免有一些安全隐患，就使用的原材料来说，更是五花八门，因此，很多人逐渐开始选择在家做菜，那么我们怎样才能做出大厨家常菜呢？
小窍门：
1炒鸡蛋将鸡蛋磕入盆中，加入少许温水搅拌均匀，再倒入油锅。炒时往油锅里滴少许酒，这样炒出来的鸡蛋蓬松，鲜嫩可口。
2炒虾仁 将虾仁放碗内，按每250g虾仁加精盐、食用淀粉各1g，用手轻轻抓搓一会后，用清水洗干净。炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。
