日期：04-28作者：科学减肥网
口水鸡，口水鸡，顾名思义，就是做好了之后，让旁人看起来，闻起来都直流口水的一道菜。其实口水鸡竟然名字可以取得那么霸气，那么掌握它的制作要领，一定能够抓住所有人的胃。所以，亲爱的朋友们。今天，我就来教大家做经典的口水鸡，而且绝对技巧十分的精湛。
烹饪方法一
1.鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻;
2.取一只干净的碗，放入麻辣酱。
3.另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香。
4.用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀。
5.锅中烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水。
