日期：04-28作者：科学减肥网
? ?大家对甜面酱的认知都是拌面或者就是被当成蘸酱来用，的确，甜面酱就是糊状的，味道是甜中带一点咸，是非常棒的调味品。但是甜面酱并不是只能用来拌面，也可以用来炒菜什么的，猪肉里面含有丰富的蛋白质，如果没有才搭配，甜面酱也是不错的。用甜面酱炒肉丝，也会给人耳目一新的感觉。
? ?一
? ?主料：瘦猪肉200g
? ?配料：油、盐、红辣椒、甜面酱、香菜各适量
? ?甜面酱炒肉丝的做法教程：
? ?1.猪肉先切片，然后切丝。
? ?2.红辣椒去籽去筋切丝、大蒜切片。
? ?3.锅内放适量油烧热后下肉丝翻炒。
? ?4.炒至肉丝微微变色，下辣椒丝、大蒜片翻炒。
? ?5.待肉丝全部变色后加入甜面酱、少许盐炒匀，装盘撒上香菜即可。
? ?二
? ?主料: 猪里脊肉 250克 大葱 200克 辅料: 鸡蛋 75克 调料: 姜 10克 甜面酱 50克 料酒 5克 白砂糖 5克 酱油 8克 盐 3克 味精 2克 花生油 25克 各适量
? ?做法: 1. 葱姜洗净均切成丝.再将一半葱丝放入盘中央.将猪里脊肉切成丝,放入碗中,加入料酒、精盐、味精调匀,放入蛋清、淀粉上浆抓匀. 2. 锅内加油烧至三成热,将肉丝入勺滑散,捞出沥油. 3. 锅内加少许油,投入葱姜丝爆锅,加入甜面酱炒香,倒入滑好油的肉丝,快速翻炒,加入白糖、老抽、湿淀粉翻炒均匀,装盘即成。
? ?甜面酱的用法非常多，甜面酱炒肉丝也是一道非常美味的菜，而且食材和做法都非常简单，也不用担心有什么副作用。但是需要注意的就是如果家里面有人是糖尿病患者，尽量就不要吃甜面酱炒肉丝这道菜，因为这道菜的含糖量还是挺多的，对身体不好。
