日期：04-28作者：科学减肥网
豆腐是很多人最爱，豆腐很有的蛋白质较多，而且豆腐比较容易消化，常吃对身体不会有负担，尤其是对一些消化不好的人群，可以放心选择，吃豆腐要有方法，制作豆腐方式较多，清炖豆腐的做法大全中，对清炖豆腐的做法有一些介绍，使得制作豆腐的时候，都是能够轻松进行。
清炖豆腐的做法大全：
白菜炖豆腐
材料
主料：大白菜(白梗)100克，北豆腐100克，
辅料：虾米25克，
调料：植物油15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，大葱5克，姜3克
做法
1.将大白菜洗净，切成块;
2.北豆腐洗净，切成块;
3.葱姜切细末;
4.海米(虾米)用开水泡片刻;
5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。
家常炖豆腐
材料
豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量
做法
1、豆腐洗净切小块儿;
2、葱切小段，大蒜切丁;
3、锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。
4、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精;
5、最后放入豆腐块、蒜丁和葱段，小火慢炖约10分钟，收干汁即可。
在对清炖豆腐的做法大全中，对清炖豆腐的做法了解后，制作清炖豆腐的时候，对它制作步骤要注意，顺序一定不能错，否则制作出来的豆腐味道和口感会改变的，而且制作清炖豆腐时候，火候也不要太大，这点制作豆腐要知道的。
