大家是不是觉得吃肉很容易腻呢?其实如果是长期吃肉的话，不仅仅是会长脂肪，而且最重要的是，也许会导致三高，这是非常危险的事情。其实，在目前看来，越来越多人注重养生，越来越多人喜欢吃素，那么下面小编就给大家介绍一道素材：炒大白菜，一起来看看炒大白菜的做法。

做法一

主材：大白菜四分之一棵。

辅材：干辣椒2个，花椒3粒，食用油5ml，盐适量。

1：四分之一棵白菜，洗净，斜刀切片。

2：热锅倒油，油6成热的时候放干辣椒和花椒，炸至变色。

3：白菜放锅里不停的翻炒，炒到软，放盐，起锅。

这道菜最大的特点，是保持了白菜的原汁原味，只用少量的辣椒和花椒呛味儿，而不会夺去白菜本身的味道，可谓素食中最简单的做法。

做法二

大白菜250克、干辣椒3根、盐、味精。

1、白菜洗净甩干水份，把白菜斜起切，辣椒切段。

2、热油锅放入辣椒，再放白菜大火爆炒，这样炒出的白菜才好吃。

3、白菜炒熟加盐和味精即可。

做法三

主料

大白菜一颗

副料

五花肉、香菜、葱、姜、蒜、干红辣椒

调料

盐、生抽、白醋、花生油

1、五花肉切大片，香菜切成段状，葱、姜、蒜、干红辣椒切末备用

2、大白洗净后将白菜叶分成二部分，上面绿叶直接用手大片撒下来，下面白菜帮用刀斜片;

3、锅中放油，油热后放入五花肉炒香;

4、再放入佐料炒出味道来;

5、佐料炒香后先放入改刀好的白菜帮大火翻炒，淋入少许生抽入味;

6、白菜帮炒制5分熟时再放入白菜叶翻炒;

7、加入适量盐;

8、炒至白菜绿叶变软时放入香菜段，出锅前再淋入少许白醋即可。

小贴士：1、这道菜一定要大火快道，整个炒制过程要一气呵成;

2、入锅材料要有先后次序，这样最后达到统一的成熟度;

3、最后的白醋是点睛之笔。

其实多吃素是一件好事，不仅仅省钱，最重要的还是对我们自身的身体比较好，而通过小编的介绍之后，相信大家对于炒大白菜的做法也有了一定的了解，那么不要犹豫了，从今天就开始行动起来，我们一起吃素，身体长期都健康。