日期：04-28作者：科学减肥网
孕妇在孕期，吃点猪肝能补充人体所必需的营养物质如蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁、锌等。因此有补血、护肝、养颜和防治夜盲症的功效。可以做一款以以猪肝为原料，与其他材料搭配成多款，具有丰富营养价值味和保健于一体的靓汤，如菊花猪肝汤，何首乌猪肝汤，菠菜猪肝汤，番茄猪肝汤、枸杞猪肝汤，豆腐猪肝汤等,都是不错的选择。
猪肝粥
食材：米100克，猪肝150克，盐、鸡精、料酒各适量，葱花、姜末各1小勺。
做法：
1、将米淘洗干净，猪肝洗净，切成薄片，装入碗内，加葱花、姜末、料酒和少许盐抓拌均匀，腌10分钟。
2、油烧至五六成热时，放入猪肝片，快速翻炒至猪肝半熟，捞出控油。
3、把水烧开，放入米用小火熬煮30分钟再放入猪肝片煮20分钟，至猪肝片酥熟，加鸡精和盐调味即可。
功效：猪肝含铁丰富，是准妈妈补充铁质的良好来源。此猪肝粥特别适合孕中期的妈妈。
孕期孕妇发生缺铁性贫血的几率较高，缺铁性贫血会导致胎儿出现智力伤害，因此吃猪肝可防止缺铁性贫血，但因猪肝中含有丰富的维生素A，如果孕妇体内维生素A超标，就会出现头晕呕吐的情况，同时还会导致胎儿畸形，因此建议是每天吃1-2次，每周少于4次，坚持少量多次的原则。
