回锅肉一般是选择五花肉或是肥瘦相交的肉进行制作，味道非常美味可口，四川当地的更喜欢，而回锅肉还可以做成炒饭，就是回锅肉炒饭，因此喜欢回锅肉的人们就会问到回锅肉炒饭的做法，那么回锅肉炒饭的做法大全是哪些呢?下面我们就一起来了解一下,带着大家的疑问来做正确的解答。

回锅肉炒饭的做法一、

材料：

煮好的白肉几片、蒜苗几片、隔夜的米饭一碗、郫县豆瓣、甜面酱、盐。

制作方法：

1、锅入油

2.煮好的肉片冷油下锅，小火慢慢炒到微微吐油。

3.加入剁碎的郫县豆瓣和甜面酱，小火炒香上色。

4.切成马耳形的蒜苗下锅之后马上倒饭哈。

5.翻炒均匀，来点毛毛盐就是美味的回锅肉炒饭。

回锅肉炒饭的做法二、

材料：

米饭1份、回锅肉料1/5包白肉适量、蒜苗适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、盐适量。

制作方法：

1.这里老麦用红油炒的，这也是为啥我的回锅肉炒饭比别人的颜色好看的绝招。

2.煮好的后臀肉也是冷油就下锅，小火慢慢炒到微微吐油。

3.等到肉开始起卷时，加入剁碎的郫县豆瓣和甜面酱，小火炒香上色。

4.切成马耳朵形的香蒜苗下锅之后马上倒饭哈。要不然别人的蒜苗是活的，能立在饭中，而你的，可能就是霜打的茄子般模样。

5.翻炒均匀，来点毛毛盐就是美味的回锅肉炒饭。

回锅肉炒饭的做法三、

材料：

米饭一份，白肉几片，蒜苗几片，郫县豆瓣，甜面酱，盐。

制作方法：

1、锅烧成三成热后放入回锅肉，炒到肉带黄色时加入郫县豆瓣，炒出香味。

2、放入米饭，炒到饭有黄色时再放入蒜苗、甜面酱，盐，再次翻炒后即可出锅。

回锅肉炒饭的做法是非常简单的，如果喜欢辣椒的还可以在里面加入辣椒，炒出来炒饭中带有辣的味道会更有食欲，更让人们喜爱。当然里面还可以加入其它的食材，这是根据患者的爱好选择的，只是制作的时候不要放入过多的油，因为回锅肉本来出油，油放多后会更油腻。