日期：04-28作者：科学减肥网
人以食为本，这是中国人特有的观念。因此在中国渊源的历史长河中，对于吃有着自己的特殊追求，因此有了中国特有的饮食文化。中国菜肴的烹饪方式有许多种，比较常见的就是红烧、清蒸等。红烧是一种比较受老少爷们喜欢的方式，不过因为其太油腻，所以经过了厨师的改进，现在红烧的菜肴增加了许多，今天我们就来说一说一种新奇的做法，那就是红烧粉条，红烧粉条的做法很简单，下面我们就开始吧。
家常红烧粉条的做法：
食材：红薯粗粉条150克、五花肉100克、红甜椒30克。青椒30克，大葱20克，姜15克，八角2枚，黄酒10克，酱油15克，蚝油10克，鸡粉1克，胡椒粉少许，烹调油10克。
做法：
1.准备主要原料。
2.先把五花肉切成薄片儿备用。
3.然后炒勺上火烧热，注入少许底油煸香八角。
4.八角煸香后下入五花肉片煸炒。
5.把五花肉片煸出油肉色发透时下入葱花和姜末煸香。
6.葱姜煸香后，烹入黄酒。
7.再烹入酱油炒匀。
8.下入蚝油炒匀。
9.然后倒入开水，水量要以能和粉条持平即可。
10.把事先泡发好的粉条倒入锅中煮开。
11.煮5分钟后撒入少许胡椒粉和鸡粉炒匀。
12.用大火收汁，待汤汁收干后倒入彩椒翻炒。
13.把彩椒炒匀断生即可出锅码盘。
一盘香喷喷的红烧粉条就这样热气腾腾的出锅了，看着这色香味俱全的菜肴，你是不是已经忍不住的想要吞口水了啊。红烧粉条的做法很简答，但是在制作的时候，一定要选择粗的宽的粉条，这样才会让粉条断掉黏在一起。还有粉条要事先浸泡了才能进行炒至，不然的话，粉条就会变的非常的生硬难嚼。红烧粉条好吃又不油腻，并且不容易肥胖，大家赶紧试一试呗。
