每到春季春暖花开，往往有很多喜欢养生的人特别的喜欢，因为在这个期间总是会有一些纯天然的食物可供我们食用，其中香椿就是很多人都喜欢的一种美食，它的营养价值特别的丰富，而且对于女性来说还有很好的助孕功效，对于男性来说又有补肾壮阳的效果，那么香椿的吃法也是多种多样的能够满足不同人对食物的要求，下面一起了解一下香椿的家常做法是怎样的。

香椿的家常做法是怎样的

香椿烘蛋

简介:

色泽金黄，微咸鲜香，面酥里嫩，别有风味 材料:

主料：鸡蛋500克，香椿25克。

调料：大油80克，湿淀粉25克，盐，味精各5克。

做法:

(1)香椿切末。湿淀粉用水再调稀。鸡蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精

盐搅匀。

(2)将炒勺烧热注油50克，油热时改用文火，将鸡蛋搅匀倒入，盖好盖，再将剩余的30克油沿勺过分次倒入，约烘10分钟，将盖掀开取出，沥去油后将蛋翻扣盘中即成。

三合油香椿面:

做法:

１、黄瓜切细丝；

２、锅中水沸后放入香椿焯烫一下，水再沸即可捞出，用凉水过凉，切末；

３、锅中放少许油，油热后，放入花椒，小火炸香，捞出花椒，倒入酱油、醋熬一下就好了；

４、面条煮熟过水，滤干；

５、将黄瓜丝、香椿末放到面条上，倒入三合油拌匀即可。

香椿拌鸡丝

材料:

鸡脯肉·200克　　椿芽·100克　　香油·6克　　酱油·3克　　芝麻酱·3克　　香醋·1.5克　　精盐·3克　　味精·1.5克

做法:

1.将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出备用；

2.将椿芽洗净，放入沸水中烫一下，迅速捞出沥水，切成段；

3.在鸡丝上撒匀椿芽段，再加入精盐、酱油、醋、芝麻酱、香油、味精拌匀即可。

平时多动手制作美食能让我们的生活变得更加丰富，上面就是对香椿的家常做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时在家里可以按照上面的方法进行制作，其实香椿无论是凉拌还是炒蛋都是非常美味的食物，可以说是老少皆宜的食物。