日期：04-28作者：科学减肥网
花生米的做法虽然很多，但是醋泡花生米是一种比较经典的吃法，而且相信大家都对醋泡花生米有一定的认识，经常吃肯定可以起到养生的效果，很多老人平时就会经常吃一些醋泡花生米，所以你平时可以自己在家里面做，那么这样你就可以天天吃了，对你的身体也是非常有帮助的。
原材料
带衣熟花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁(醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1)、干辣椒、小葱白。
制作工艺
1、干辣椒切成小圈，小葱白切成末;
2、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味(各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾);
3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
营养价值
(1)食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。
(2)花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。
而作为花生的"绝配"--醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。
让我们再以醋泡花生为例看看醋泡食物的作用吧。花生营养丰富，含脂肪40%~50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
以上就是关于醋泡花生米的做法，你在家里可以尝试着做一下，而且花生米的营养价值非常高，适当的吃一些能够帮助你调理身体，但是需要注意的是花生米中的能量也非常高，所以对于想减肥的女性来说，最好不要一次性吃太多。
