? ?你知道素炒芦笋的做法步骤吗，你或许知道竹子正直高洁，那你知道芦笋吗，芦笋风味鲜美，是很多家庭的家常菜，特别是农村地区，并且芦笋保存也简单方便，吃不完的可以晒干等到明年的时候再拿出来煲汤喝。下面我们就来看看芦笋有哪些做法吧,希望通过小编的介绍，大家能够有所了解。

? ?一、主料

? ?芦笋半斤，蒜头一瓣

? ?二、素炒芦笋的做法步骤

? 1. 芦笋洗净后切段，蒜头切片。

? 2. 蒜头放油锅里煸一会儿，倒入芦笋，加少许盐、水翻炒，待芦笋看着有些软就可以出锅了。

? ?三、清炒芦笋的做法

? 1准备的材料。

? 2芦笋洗净切斜段，大蒜剁末。

? 3锅中倒油，油温6成热，爆香蒜末。

? 4倒入芦笋大火煸炒。

? 5淋入高汤。

? 6撒入盐，烧煮一会。

? 7出锅装盘即可。

? ?四、芦笋炒百合

? 1、准备材料：芦笋一把（最好选细根点的，比较嫩，芦笋的皮也最好削掉），百合一颗。

? 2、将芦笋根部去除切斜刀，百合将头和根部黑的部分切掉，洗净备用。

? 3、芦笋在滚水中烫过，再大火急炒可以最大程度保留其中的维生素不被破坏。

? 4、锅入油放入百合急炒，再加入芦笋就好了，注意百合不要炒太久，脆一点比较好吃哦

? 五、芦笋的营养价值

? 增进食欲，帮助消化，缓解疲劳，对高血压、血管硬化、心脏病、气喘心悸、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化均有一定的疗效。含高量维生素A、C、E，叶酸，不仅可以预防孩童近视，和成人以及儿童的心脏问题。也是防癌食品。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有非凡疗效，可以促使人体内细胞生长正常化，还具有防止癌细胞扩散的功能。对白血病、淋巴腺癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。在日本公布的抗癌蔬菜中，它的抗癌排名仅次于地瓜，因此被誉为“蔬菜之王”。

? ? 以上就是素炒芦笋的做法步骤了。芦笋其实营养价值好，又容易操作。建议女性朋友回到家自手动手制作一份好吃，又能放松下自己的心情，舒缓一天的疲劳又能享受美味的食物，更重要的是能体验劳动带来的乐趣。有兴趣的朋友赶快来试一试吧