日期：04-28作者：科学减肥网
现在坚果类的食物是比较吃香的，首先它的营养价值就不用说了，因为中国人过年的时候都是需要办年货的，而准备年货的时候，最多的东西也就是坚果类的食物，当然有人选择自己做开口松子，这种坚果类的东西应该怎么炒了吃呢?小编知道以下炒的方法，和一些注意点。
松子，又叫罗松子、海松子、红松果等。松子被视为“长寿果”，又被称为“坚果中的鲜品”。
松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人保护血管的理想食物。松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。经常食用松子有强身健体，提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加等作用。中医认为，松子具有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、润肠通便的功效。
1.先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。
2.把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒(火不要太急)。
3.翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。
注意事项
1、松子壳较难打开，家庭条件好点的，可以选购已开口的松子或现成的松子仁。
2、松子不宜食用过多,尤其是老人和肥胖者。
3、采用方法二的，必须注意炒松子的时候不能火开大了，避免炒胡了。
在松子炒之前，应该注意的是，找一些比较规则的松子颗粒，其实在炒松子的时候，主要是利用的热胀冷缩原理，期间就是需要不停的翻炒松子，最后再拿出来风干。具体的制作流程上面小编已经介绍了，当然最后做出来需要根据个人的口味放入一些调料，这种东西吃太多容易上火，所以一定要控制好饮食的量。
