现在有很多人都非常喜欢吃西米布丁，这种布丁确实比较好吃，所以平时大家都会出去买，今天小编就来介绍一下关于西米布丁的做法，你学会之后就不用出去买了，既省钱而且还有营养，自己做的话还能够很安心，因为外面用的食材不一定是好的，经常吃可能会对身体有害处。

做法一

①将四杯水用高火煮开，放入西米搅匀，高火1分钟，取出焖2分钟，滤去水分备用。

②用半杯水搅匀干淀粉、乳蛋粉、蛋、炼乳。

③将鲜奶、白糖、黄油用高火煮开(约12分钟)，倒入由干淀粉拌成的混合液中不停搅动，再加入西米搅匀，高火1分钟。

④放入冰箱冷冻即可。

做法二

1..西米放入一只干净的碗中

2..汤锅烧水，水沸后倒入盛放细密的碗中

3..沸水的量要完全没过西米

4..用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右

5..直至西米外层呈现透明

6..将西米捞出，立刻冲冷水

7..冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上

8..直至西米吸足水分，涨至2-3倍大

9..将西米捞出，充分沥干水分

10..汤锅烧水，水沸后倒入西米

11..不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来

12..用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右

13..等待的时间，将芒果去皮、切丁

14..捞出西米，沥干水分，放到一只干净的大碗中

15..加入白砂糖

16..趁热搅拌均匀，至砂糖溶化

17..将西米舀入模具，先填充1/3

18..放入芒果丁

19..再用西米填满模具，放入冰箱冷藏半天以上

现在是不是觉得西米布丁的做法很简单呢?那么你平时就可以自己在家里面尝试,学会了之后你就可以随时随地做给自己吃，而且还可以根据你的口味来调料，也可以做给你身边的朋友尝试一下，相信他们说好吃的话你也会觉得很高兴.