? ?今天给大家介绍的是菠菜猪肝的做法步骤。现在随着人们生活水平的不断地日益提高，胃口也越来越挑剔，追求一些美味可口的饭菜。很多人都会下载一下菜谱，照着菜谱的步骤来做菜，或者上心思的在网上下载视频一步一步的学着做，今天我也来露一手，跟大家分享我的拿手菜菠菜炒猪肝。

? ?主料 猪肝 (适量) 菠菜 (适量)

? ?调料 姜末 (适量) 淀粉 (适量) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 白糖 (适量) 盐 (适量)

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? ?一、猪肝

? ?将猪肝用清水漂半小时以上，洗净后切薄片

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? ?二、菠菜

? ?菠菜洗净用热水焯水，之后沥干

? ?三、猪肝腌制

? ?用三勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉少许糖和盐，将猪肝腌制十五分钟。

? ?四、炒料

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? ?热油加姜末炒香。

? ?五、猪肝翻炒

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? ?下入腌制好的猪肝翻炒至可切断。

? ?六、菠菜翻炒

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? ? 最后加入焯过水的菠菜翻炒均匀即可。

? ?七、菠菜炒猪肝就出锅

? ?好吃又营养的菠菜炒猪肝就出锅啦！

? ?猪肝的营养价值：患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。 猪肝食疗作用：猪肝味甘、苦，性温，归肝经; 有补肝、明目、养血的功效; 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 猪肝食物相克：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

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? 猪肝是一种营养价值很高的食物，菠菜的营养价值比猪肝更高，这两种食物搭配起来可以说是绝配，像是患有冠心病，或者是高血压的患者，可以常吃，但是吃的时候一定要注意他是有一定的禁忌的哟，上面的文章有提到关于他的禁忌内容喜欢的朋友可以看一下。