日期：04-28作者：科学减肥网
相信很多人都比较喜欢吃麻辣的食物，尤其是麻辣香锅，喜欢吃的人特别多，因为麻辣香锅可以按照自己的喜好放入很多的食材，像小编就非常喜欢吃鱼豆腐，所以麻辣香锅就成了最好的选择，但是很多人都不知道麻辣香锅应该要怎么做才好吃，小编下面说一下麻辣香锅的具体做法。
主料：油菜，平菇，金针菇，菠菜，白菜，洋葱，藕，菠菜，黑木耳，腐竹，蟹柳，五花肉，虾仁，鱿鱼卷，香肠
辅料：八角，红辣椒，干辣椒，香菜，豆瓣酱，花生，白芝麻，孜然，辣椒油，盐，糖，花椒粉，葱姜蒜，青椒
做法
1、木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。
2、 其他各种蔬菜清洗干净，该去皮的去皮，再改刀成块状或片状。
3、 五花肉切片、葱姜切片、切丝备用。香肠切片，蟹柳切段、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎、香菜洗净切段。
4、 烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。
5、 锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好)，油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油。
6、 放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好)，放入五花肉炒熟。
7、 加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒。
8、 加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒。
9、 最后放入焯熟的各种蔬菜。
看了这篇文章之后，相信大家都已经学会做麻辣香锅了，在做的时候可以按照自己的口味辣椒的数量可以进行调节，喜欢吃辣的就可以稍微多放一些辣椒，如果不喜欢吃辣的，可以少放一些，花椒的量也是同样可以进行增减的，在最后的时候放入葱花味道会更香。
