?有常识的人都知道，鱿鱼中的胆固醇含量很高，对人体还是有一定的好处的。食用鱿鱼的时候，胆固醇只是正常地被人体所利用，不会在血液中积蓄。在鱿鱼的各种做法里面还是孜然鱿鱼最深得人们的喜欢，很多吃货们想自己学着做，可是又不知道怎么下手，怎样才能做的跟正宗的一样呢？下面就为大家分享一下孜然鱿鱼的做法大全是什么。

?做法一

?1、将鱿鱼洗净去掉粘膜切成小段

?2、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍

?3、倒入适量辣椒面，可根据个人口味添加

?4、均匀撒入孜然 ?

?5、搅拌均匀腌渍半小时

?6、洋葱切丝

?7、锅烧热，放入少量油煸炒洋葱

?8、煸出香味，洋葱捞出放入盘中

?9、用刚才煸炒洋葱的锅内放入鱿鱼煸炒

?10、出香味放入少量的李锦记辣酱

?11、将刚才煸出香味的洋葱倒入

?12、开大火煸炒，出锅装盘即可

?做法二

?原料：

?鱿鱼，甜面酱，孜然粉，辣椒粉，香菜，胡萝卜，葱，姜

?（1）鱿鱼洗干净，去肠子、眼睛等，改刀。（可参照这篇韭菜炒鱿鱼）

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?（2）葱切段，姜切片，香菜切段，胡萝卜切丝。

?（3）锅中油烧热，下葱、姜段炒香，下鱿鱼迅速翻炒至卷曲。

?（4）加甜面酱炒，要迅速，否则易糊锅。加入孜然粉、辣椒粉搅拌均匀，装饰香菜、胡萝卜丝即可。

?做法三

?原料：孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐

?1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下，其余辅料切好备用。

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?2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。

?3.加孜然、辣椒翻炒，至汤汁见少，加味精调味即可。

?上面的内容就是对孜然鱿鱼的做法大全是什么这个问题做出的有关详细介绍了，希望您在阅读之后已经掌握了孜然鱿鱼做法的要领和关键。虽然孜然鱿鱼的做法有很多种，但不管是哪种方法，选取原料上都是有讲究的，做的时候也要按步骤顺序一样样来，不能图省事，否则就做不出孜然鱿鱼最正宗的鲜美味道了。