日期：04-28作者：科学减肥网
馒头使我们比较熟悉的一种主食，一般是把面粉经过一定时间的发酵以后，制作而成的。相对于大米来说，更容易被人体消化。而坚果馒头在制作的时候，里面会添加一些玉米面粉，葡萄干，花花说呢个，瓜子等等的食材，不仅仅的口感上更好，营养价值也会大大的提升，下面就让小编来介绍一种坚果馒头的做法。
原料：面粉、玉米面、花生、瓜子、葡萄干、酵母、温水
坚果粗粮馒头的做法
1、玉米面中加入开水后用筷子搅拌至玉米面无干面；（玉米面先烫一下感觉馒头更细腻好吃）
2、等玉米面的温度变温时加入白面、酵母和适量温水搅匀和成发酵面团；（加入白面的量根据喜好，个人觉得白面的量不能低于玉米面，否则口感不好吃）
3、和好的面团进行发酵；
4、准备好各种坚果（花生瓜子提前炒香会更好吃）；
5、面团发酵好后加入坚果；
6、坚果与面团反复揉匀（多揉几分钟蒸出的馒头表面光滑，口感筋道）
7、将面团分成剂子并整形成馒头；
8、入蒸锅大火蒸15分钟关火，等2-3分钟即可取出馒头。
美食小提示
1、玉米面先烫一下再加白面感觉馒头更细腻好吃，这只是个人感觉啊
2、加入白面的量根据喜好，个人觉得白面的量不能低于玉米面，否则口感不好吃
3、面团发酵完成后再案板上多揉几分钟蒸出的馒头表面光滑，口感筋道。
平时多吃一些粗粮，对于我们的身体是会有很多的好处的，玉米里面含有大量的营养素，对于胆固醇，高血压，动脉硬化，冠心病以及肥胖症都会有一定的缓解作用。平时作为老年人的保健食品也是很不错的，只是最好是还可以搭配食用 ，长时间的偏食玉米也可能会使得皮肤粗糙。
