日期：04-28作者：科学减肥网
平时有很多人都非常的喜欢吃鸡凤爪，所以大部分人都会选择去超市买熟食，但是外面住我的鸡凤爪中可能含有的调味料比较重，经常吃的话会对身体不好，所以小编建议你可以自己在家里学着做，这样就能够让你吃得健康，而且你也可以把它当做一个兴趣，只要有空就可以做一做。
做法一：
1、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用;将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。(浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可)
2、腌制：将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入鸡爪中拌匀备用;
3、将鸡爪装入保鲜袋中搓揉按摩，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜;
4、将蒸笼用锡纸铺底备用;
5、蒸锅坐水煮开，将腌制好的鸡爪放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸制。(约15分钟)
6、将蒸笼取出，直接将鸡爪连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内，烤至表皮干爽焦香即可取出(约5-8分钟)，制作好的盐焗凤爪热吃冷食均相宜。
做法二：
1.鸡脚飞水、剪去鸡爪子备用。
2.沙姜洗净拍碎、以中火把沙姜小炒片刻、加入开水(以浸过鸡脚面为准)煮开、加入当归、杞子及调味料(可按各人口味加减)。
3.最后倒下鸡脚、用隔水炖方法炖30分钟即可。
知道鸡凤爪应该要怎么做之后你是不是觉得非常想下厨了呢?那么以后你就可以在生活中经常做，经常做的话肯定会做的非常好吃，会做之后你也可以教身边的朋友，或者是做给孩子们吃，毕竟自己做的肯定会比较安心，而且也会吃得健康。
