许多人都很喜欢吃鸡翅，认为鸡翅是整只鸡中最好吃的一个部分，因此，鸡翅的烹饪方法也就显得更加的重要，在鸡翅的烹饪制作中，有一种非常有名的制作方法，叫做啤酒酱香鸡翅，下面让小编为大家对于啤酒酱香鸡翅的做法进行具体的讲述，同时，鸡翅是一种由营养的食物，具体是什么呢？小编来为大家进行介绍。

啤酒酱香鸡翅

的做法步骤

1. 锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干;

2. 大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有，也可在第3步，直接放入锅中);

3. 锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟;

4. 开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

鸡翅的功效与作用

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

鸡翅的营养价值

1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

以上就是啤酒酱香鸡翅的具体做法，以及部分介绍了鸡翅的营养价值，除此之外，虽然肌肉中的肉很少，但是鸡翅中含有部分的软骨组织，这些软骨组织中含有丰富的动物胶，动物胶主要是含有丰富的胶原蛋白，可以软化血管，也可以美容。