阿胶具有补血，滋阴润燥，止血等功效，自古以来，它就是女人的滋补圣品，在很多古装电视剧中我们也是常常听到的，关于阿胶的吃法，民间是有很多的，但是真正知道阿胶怎么吃，应该吃多少，知道的人还是不多的。那么小编在这里就为大家搜罗了一些关于阿胶的吃法的资料来提供给大家参考。

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1、阿胶粥

取大米或小米100g，阿胶15g砸碎，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开水一滚即可。有健脾补血养肝之功效，用于病后体虚调补。

2、阿胶煮红枣

取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治心脾两虚，心悸失眠等。

3、人参、桂圆阿胶膏

阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。

4、 阿胶黄酒

阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。在此 基础上，加入冰糖炖化，可治疗妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱;若再继续加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等，则可对男子身体虚弱、贫血性心悸、 头晕、气急具有较好疗效，也能改善神经衰弱、失眠多梦等症状。

5、芝麻、核桃阿胶膏

阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

阿胶虽好，但服用时也有很多禁忌，有些脾胃虚弱的人，或者肠胃不舒服的人还有感冒的病人是不宜服用阿胶的。还有就是在服用阿胶的时候要忌口，不能吃生冷的食物，特别是萝卜和浓茶。再有一点就是新鲜的阿胶是不宜服用的，必须是阴干放置3年以上的才可以服用。