日期：04-28作者：科学减肥网
每逢过节的时候，大部分的中国人都会吃点元宵，因为元宵主要是团圆的意思，所以元宵的制作方法比较多，酒酿元宵大多数当做是夜宵来吃的，或者是饭后的甜点，所以很多人都会喜欢吃，如果想要自己做的话，酒酿元宵应该怎么做呢?小编可以介绍一下步骤。
酒酿元宵的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
桂花酒酿元宵的制作材料：
主料：花生粉,糯米粉各90克 猪板油60克 酒酿1大匙 桂花酱1/2大匙。
调料：A料：盐1小匙 绵白细糖100克 麦芽糖60克。无宵粉：糯米粉540克 淀粉60克。 桂花酒酿元宵的特色：色泽鲜亮，齿颊留香,有桂花酒的清香。
教您桂花酒酿元宵怎么做，如何做桂花酒酿元宵才好吃
1、 猪板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。
2、 加入A料，用手抓拌成泥状。
3、 加入花生粉拌匀，再加入糯米粉调整。
4、 用力压成扁平块状，先切长条，再切成1。5厘米的立方块备用。
5、 糯米粉、淀粉混合过筛均匀，倒入竹箩中;馅料排入漏勺，浸入水中迅速捞起。
6、
将馅料摊撒在竹萝中，摇晃竹箩使馅料在粉中滚动，均匀粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次过水的动作，马上捞出，再放入竹箩中摇晃粘粉，重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。
7、 摇好的元宵放入滚水中改小火煮至浮起，1分钟后熄火，捞出盛碗;另一锅中倒水煮滚，加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。
其实元宵的制作还分为不同的口味，以上主要是小编介绍了一种，元宵是属于江南人比较喜欢吃的一道甜点，它的味道甜而不腻，爽口宜人，吃完都会让人回味无穷的。所以平时稍微吃点的话，还能够起到预防某方面疾病的功效，但是任何食物都不能吃太多。
