日期：04-28作者：科学减肥网
芸豆是很常见的一种蔬菜，很多家庭都喜欢用它来炒制进行食用，芸豆这种食材具有很高营养价值，具有极高的脂肪、蛋白质等营养物质，其制作的方法也十分简单，同时可以搭配一些肉类进行炒制，是一道家喻户晓深受欢迎的家庭小炒，如果您喜欢食用这种豆类，不妨经常把它带入自己的餐桌，不仅味道可口，而且营养丰富。
一、主料
1、辅料：猪肉适量
2、调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少许、水适量
二、烧芸豆的做法
1.白芸豆(四季豆)去丝，然后用手掰成三厘米长的段状，洗净备用
2.瘦肉、肥肉(比例为1:1)，切成块状
3.锅中烧热油，放花椒爆香，放入肉，葱姜蒜炒出香味
4.放入芸豆翻炒，然后放入酱油，继续翻炒
5.倒入水，水量与芸豆一样多就可以，然后上放盐，因为有水量比较大，盐两要比平时炒菜的时候稍多一点
6.盖上锅盖一直焖水收干即可
三、烹饪技巧
1、芸豆用手掰比用刀切的做出来要好吃。
2、焖芸豆的时候尽量用中火或大火。
3、水收干后才够味。
芸豆的制作方法是很家常的，只要通过很简单炒制就可以炒出一份很好吃的芸豆小炒，在家庭餐桌上，是很受欢迎的一道菜，如果您能够接受这种豆类的口味，不妨多学几道常见的做法，可以让您在享受美味的同时，补充足够的蛋白质和营养元素。
