日期：04-28作者：科学减肥网
现在很多人都开始注重自己身体保养了，这其中对我们而言最重要的就是在吃上下的功夫。一日三餐之始就是早晨了，而麦片在早餐选项中出现的频率也很高，近年来的研究发现，在燕麦里含有亚油酸，这种化学成分有抑制胆固醇升高的作用，而且燕麦能帮助延缓细胞衰老，有利于减肥。
燕麦有极高的营养价值， 据中国医学科学院卫生研究所综合分析的结果，我国裸燕麦粉(俗称莜麦面)中，含蛋白质15%，分别比面粉、大米高1倍以上。 裸燕麦粉中脂肪含量为8.5%，分别比面粉、大米高4～6倍，两者含量都超过小米。
相关营养专家提出了如下几种麦片早餐的做法。
1. 鸡蛋和燕麦是最美味、最营养的组合，往燕麦中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。盖上一片薄薄的瑞士奶酪和一个煎蛋。
2. 往燕麦中加入1/4杯的脱脂希腊酸奶，一勺蜂蜜，1/4被切片的草莓。可以用切半的草莓点缀碗沿。
3. 烹调两片普通的火鸡培根。燕麦中加入两勺枫糖汁，然后将培根切碎撒到上面。
4. 炒燕麦要选那种颗粒比较大的纯麦片，炒的时候，最好用橄榄油，同时还可以加入核桃、杏仁、葡萄干、红糖等作为配料，一来调节口味，二来坚果中也含有控制血脂的好脂肪，跟麦片一起可以起到事半功倍的效果。
综上所述，燕麦其实是一种非常健康的食品，它有利于预防糖尿病及其它健康问题，所以作为早餐食用是再合适不过的了。但是各位要注意的是，早上纯喝麦片是不合适的，最好搭配牛奶、鸡蛋、馒头等，毕竟，营养均衡才是首要的。
