日期：04-28作者：科学减肥网
很多朋友在早上吃早餐的时候，由于上班的时间快要到了，为了节约时间，很多朋友都会在路边买上一些包子，边走边吃，这样才不会迟到。而包子的类型有很多，如苔菜包子。对于这种包子很多人喜欢吃。那么，苔菜包子的做法是什么?下面我们就一起来看一下，希望通过下面的内容，大家能够有所了解。
包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。
苔菜包子的做法是：
1.面粉、清水260克、酵母揉面面团，室温下发酵，图中是发酵的面团;
2.苔菜洗净焯水;
3.苔菜切成碎末;
4.肉馅里加姜粉、料酒、生抽、鸡精、盐，少许的清水，搅成肉馅泥;
5.肉馅与苔菜收在盆里，苔菜放适量的盐调味;
6.放入适量的植物油调匀;
7.把苔菜和肉馅搅拌在一起;
8.面团揉光滑后，切成大小适中的剂子，擀成四周薄中间厚的包子皮;
9.包入适量的馅料，做出包子;
10.垫上玉米皮，包子放入蒸锅里，进行二次醒发，锅里有凉水，不开火;醒发15-20分钟;看室内的温度定醒发的时间;
11.醒发后，小火上锅，开锅后转中大火，蒸15分钟，停30秒开盖，包子出锅。
苔菜包子的做法是什么，只要大家用心的按照上述的一些步骤，这样一步一步的就能够做出美味的苔菜包子。在日常生活中，吃多其他的食物也会腻，偶尔吃一下苔菜包子的话，相信很多朋友都会感觉挺好吃，挺不错的呢。所以大家不妨一试。
