很多时候我们买回来的排骨非常的新鲜，感觉到非常的诱人，这个时候呢，排骨的做法种类也是非常的多，比如说炖排骨，炸排骨，炒排骨，其实做法有各种各样的，我们可以根据我们自己不同的口味来进行制作，那么排骨当中的做法，最好吃的一种就是糖醋排骨，接下来的文章当中小编来为大家介绍一下糖醋排骨的家常做法是如何的？

主料:当然是排骨啦!不过最好是用不带龙骨的肉排才好主料:当然是排骨啦!不过最好是用不带龙骨的肉排才好

辅料:姜片，甜面酱，料酒，盐，大量的香醋和冰糖;

过程:(我写的是我做的办法，大家可以根据自己的情况自行决定)

1、 排骨在沸水中煮一下，水里放少量的盐，不要煮太久，只要变色就可以捞起了，用温水冲洗一下，(主要是洗去上面的脏血沫)，然后放到一边，晾起就行了

2、 炒锅里放油，油要稍多一点，放下姜片爆香，然后放下甜面酱(没有甜面酱用酱油也行)，少少的白糖，盐，然后倒下排骨和料酒。小火慢炸，大概炸个5分钟吧，看到排骨变成深色后就可以加水了，水以刚淹过排骨为准，放下大量的香醋和冰糖，这是一个重点，糖一定要多，不然最后汁不浓，香醋也要多，不然出来就是死甜，不是酸甜，(这个份量只能自己来定，我的经验是，一斤二两排骨，一大杯冰糖，一大杯香醋)。然后就盖上锅盖开

3、 最后是收汁，煮时一定要用小火，但收汁时火可以稍大一点，煮到最后，汁变稠，开始起泡，用筷子夹起排骨时，汁已经挂在上面，就可以装盘了.

这是其中一种糖醋排骨的做法还有许多种糖醋排骨的做法每种糖醋排骨的做法都很好，我曾经是做过多种糖醋排骨的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择糖醋排骨的做法看看哪种糖醋排骨的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的糖醋排骨的做法你可以在，那里有更详细的糖醋排骨的做法对你了解糖醋排骨的做法会很有帮助的。

相信大家看了以上的这篇文章一定都饿了，一个个香浓诱人的排骨用筷子夹起来就会有汁液顺着排骨滴下来，又香好吃美味大家快来尝试一下糖醋排骨的家常做法吧！