日期：04-28作者：科学减肥网
?猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，对延缓衰老和促进儿童生长发育都有很好的效果，因此猪蹄具有“美容佳品”的美誉。营养丰富，肥而不腻的猪蹄更是年夜饭不可或缺的美食，寓意着“发财就手”，来年有个好彩头。红烧猪蹄的做法最正宗的做法是什么？下面将为大家详细的解答。
?1.猪蹄治净，斩成小块
?2、花生仁用水浸泡1小时
?3.锅里放清水，加入料酒、葱段、姜片、猪蹄，烧开后撇去浮沫。
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?4、捞出冲洗干净备用。
?5、电压力锅放水、盐、姜、大料、花椒和猪蹄块，煮15分钟。
?6、加入花生仁继续煮10分钟。
?7、将猪蹄块捞出沥干水分。
?8、加入花椒大料爆出香味
?9、加入葱、姜、料酒、酱油。
?10.放入猪蹄翻炒上色
?11、加水没过猪蹄
?12、烧开后加盐调味。
?13、 盖上盖用小火烧至猪蹄软烂。
?14、改大火收至汤汁浓稠即可。
?红烧猪蹄的做法最正宗的做法是什么？通过以上的文章，相信大家已经学会了红烧猪蹄最正宗的做法。但在烹饪过程中需注意猪蹄斩成小块更容易煮烂，而且吃的时候也方便，飞水的时候加点料酒、葱姜便能去除猪蹄的肉腥味。祝您烹饪愉快。
