日期：04-28作者：科学减肥网
? 凉皮是深受大家喜爱的一种山西美食，口感爽滑，做法多变，可以凉拌，热炒，既可作为主食，也可做下饭小菜，但是，凉皮好吃，但是洗面环节很是让人烦恼，大家都嫌麻烦。我的一山西朋友告诉我其实很多的山西凉皮是不用洗面的，即省事又省力，下面我们来学习家庭制作不用洗面的凉皮方法。
? ?原料： 普通面粉150克 盐2克
? 配料： 胡萝卜 黄瓜 绿豆芽 盐 生抽 香醋 蒜瓣 辣椒油 ? 香油 花生油
? 调料的多少根据个人喜好调节
? ?做法：
?1： 小麦淀粉 加上同等体积的清水混合均匀
?2体积比为1:1的小麦淀粉和水的混合液
?3蒸锅中烧开水 把调匀的淀粉汁儿均匀倒在平盘上盖盖蒸2至3分钟
?4蒸制乳白色的汁儿变成透明了 且微微有点儿鼓包 就好了
?5把平盘放在冷水中冷却
?6小心揭下成型的凉皮儿
?7芝麻酱加生抽调稀大蒜打成蒜泥黄瓜 胡萝卜切丝儿香菜切段儿再加白醋辣椒油最后再放些白糖 与凉皮搅拌均匀
?以上就是家庭制作不用洗面的凉皮的方法，巧手的主妇们现在就动手实践一下吧，凉皮性平、甘、温肺、健脾、和胃、冬天吃面皮能保暖，夏天吃能消署，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，真可谓是四季皆宜的、天然绿色无公害减肥食品。
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