日期：04-28作者：科学减肥网
? ?里脊里面含有丰富的蛋白质，和我们人类的身体所需要的各种各样的脂肪酸，里脊的制作方法是多种多样的，最受广大的朋友欢迎的还是酸辣里脊，酸酸甜甜的味道，外酥里嫩，不管是小人孩子还是大人都适合，下面我们就来了解一下酸辣里脊的做法是什么？
健康功效：
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
里脊肉适量土豆小一个
山药一节青椒适量
盐适量
辣椒粉适量
醋适量
老抽适量
味精适量相克食物姜丝适量
菜谱做法：
1.里脊切丝，一定要细一些，五毫米吧，长一厘米半差不多，因为裹了蛋浆炸会变更胖.
2.土豆和山药切薄片放在水里备用。青椒切片。土豆尤其要过水，冲走多余淀粉，这样口感比较脆。
3.蛋浆：一颗鸡蛋，面粉适量，再来点儿生粉，搅匀待用。
4.里脊丝入蛋浆，每个里脊丝上都沾好蛋浆。七成熟的油锅里炸至发起。不要里脊丝可两三根炸一起，但是不能更多啦。
5.将发起的里脊捞出开，沥干油，摆在案板上，注意不要重叠起来，这个步骤是要晾凉它们，重叠一起里脊表面的蛋浆容易软。
6.彻底放凉后，七成热的油锅再炸一次。这次炸，是酥脆的关键。一定要中火炸，炸到焦焦的，就可以了。
7.锅里的油热好，爆香姜丝和红辣椒粉或者红辣椒丝，然后放入青椒，山药，土豆一起炒，再加入老抽少许，醋一大勺。最后勾芡，起锅浇在里脊上就好啦。
? ?以上就是酸辣里脊的做法，你姐又被称为是没用，适用于任何的人群，但是不适合于老人，因为一般老人体质会比较虚弱一些，容易产生肥胖血脂较高，对于高血压的患者来讲，最好不好不要，多吃酸辣里脊，希望以上的做法能够给你提供帮助。
