日期：04-28作者：科学减肥网
? ?芡汁虽然我们不是经常的见到，但是芡汁对我们的身体却存在着特殊的功效。芡汁的做法是多种多样的，还可以和维生素混合在一起，下面我们就了解一下芡汁的做法是什么？
做法1。 把辛香料在锅内用热油爆香，呛水入锅，小火煮10分钟后，把辛香料捞起丢弃，再把B材料全部拌入姜葱水内，煮开。
2。把C的混合料慢慢倒入，快炒至芡汁煮开，呈透明状，加入麻油，兜均盛起，放凉后冷藏一小时，凝结后待用。小诀窍1。不喜欢姜葱味的可以只用清水。
2。自家腌烤叉烧的厨友，可以把烤制叉烧途中所收集滴下来的肉汤及剩下的叉烧腌汁，加水至够满一杯的液体，煮沸后过滤，用来煮芡汁。(不浪费的大原则)
3。 没有鱼胶粉可以不用。就把玉米淀粉多加1茶匙。
4。比较正宗的是用1杯的皮冻汤(用猪皮及鸡脚熬，鸡翅尖也行)。这里是用鱼胶粉取到皮冻的效果。也可以用爱玉。
5. 烤叉烧途中翻肉块时，顺便把烤盘里肉汁也收集起来做芡汁。
6. 放凉后的芡汁，不用冷藏也已经凝结成冻了。
7。也可以用叉烧酱取代酱油，相对的糖就得减少2?3汤匙。
? ?以上就是芡汁的做法，炎热的夏天来临了，在吃一些事物的时候，总是不能缺少芡汁的，像是一些能够生吃的食物，也可以跟芡汁放在一起。芡汁的做法是很独特的，不像是普通的辅料那么简单。
