巧克力是一种能够有效预防心脏病和促进血液循环的食品，在生活中，巧克力经常被人们用来传递爱情的，很多人在平时也是十分喜欢吃巧克力的，但是，将巧克力与馒头联合在一起，却是很多人从未想过的事情，本文就为大家介绍一下巧克力馒头的做法。希望通过小编的讲解，大家能够有所了解。

巧克力含有超过300种已知的化学物质。科学家们上百年来对这些物质进行逐一分析与实验，并不断在此过程中发现和证明了巧克力其各种成分对人体惟妙惟肖的药理作用。

巧克力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。

心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL(低浓度脂蛋白)在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。

巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。

一、碎果仁巧克力馒头

材料

白馒头数个，苦甜巧克力50公克，杏仁碎粒适量，鲜奶油40公克

做法

1.苦甜巧克力放入小锅中，用小火隔水加热至完全溶化后，再加入鲜奶油调匀。

2.杏仁碎粒铺平在烤盘上，放入温度190℃的烤箱内，稍微烤?分钟后取出备用。

3.将白馒头放入蒸笼中蒸熟，再放凉切成小块，整块沾上作法1的巧克力酱，最后在表面均匀裹上作法2.的杏仁碎粒即可。

二、巧克力小刺猬馒头

材料

面粉380克，可可粉20克，红糖15克，牛奶240克，发酵粉5克，盐1克，红豆沙适量，绿豆少许

做法

1.温牛奶加红糖，化开酵母，静置5到8分钟后，酵母开始活跃起来

2.盐，面粉，可可粉放到一个盆里，混合均匀，然后倒入化开酵母的温牛奶，将面揉成面团，进行发酵

3.当面团发至两倍大时，将面团从盆里取出，再次将面团揉圆。4、将面团分成若干小份，揉圆擀片，包入豆沙，再轻轻揉成小圆锥形，这是脑袋部分，在刺猬的身体上，用小剪刀斜着剪出刺猬的刺

4.用绿豆，贴到刺猬的小脑袋做眼睛

5.再次发酵10分钟，冷水上锅蒸20分钟即可。

根据文中讲述可知，馒头在制作上也是可以花样百出的，而制作巧克力馒头的具体方法，大家如果想要在平时让自己常吃的馒头翻腾出更多的花样，就可以依照文中所讲述的巧克力馒头的做法，来制作出丰盛可口的巧克力馒头这种食物。