日期：04-28作者：科学减肥网
蘑菇在我国古代被列为八珍之一，因为它的味道鲜美且兼具养生功效，例来被素食主义者奉为珍宝。在饮食文化中，蘑菇有作法也有很多，有素的、有荤的。这些更使蘑菇名声大振。今天，小编向您介绍一种山蘑菇的美味养生吃法——山蘑菇炒肉，在淡淡的菇香中我们能够品尝出肉香，可谓美味佳肴。
? ?山蘑炒肉丝是一道非常值得推荐的健康菜肴，具有味道鲜香、口感柔嫩、营养丰富、老少皆宜的特点。
山蘑炒肉丝的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。那么，山蘑炒肉丝怎么做?如何做好山蘑炒肉丝?下面我就跟大家分享一下山蘑炒肉丝的做法。
山蘑炒肉丝的做法
主料： 猪肉。
辅料： 鲜山蘑、葱姜。
调料： 盐、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、猪肉洗净后切丝。
2、肉丝用料酒、盐、水淀粉上浆备用。
3、鲜蘑洗净后控水备用。
4、葱姜切丝备用。
5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
6、下入肉丝煸炒至断生后烹料酒。
7、下入鲜蘑炒匀后加水、盐糖调味。
8、焖烧至鲜蘑断生后勾芡即成。
Ps：
1、煸炒肉丝要用旺火速炒的方法保证鲜嫩。
2、鲜山蘑要洗净、焖烧时间略长一些为好。
以上，小编为您详细介绍了这道具有田园风格的美味菜。它的外相很诱人、美味很特别，相信您吃了以后会念念不忘、流连忘返。无论春夏秋冬，这道菜也很适合家庭餐桌，无论大人孩子，这道菜也很适合个人品味。希望您和家人会喜欢、会常做、能常吃。
