日期：04-28作者：科学减肥网
牛肉面一直是很多人喜爱选择，在吃牛肉面的时候，要注意不能过多选择，牛肉面吃的太少对身体消化会有影响，尤其是在夏季的时候，在吃的时候更是要注意适量选择，那太麻里牛肉面是不错之选，这样牛肉面味道独特，吃的时候对身体没有损害，对太麻里牛肉面的做法如何呢?
太麻里牛肉面：
材料
1.牛腩1斤，蕃茄1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，八角少许，高汤适量，2.拉面适量，青菜适量，酸菜适量，葱花适量，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖少许，卤包1个
做法
(1) 先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。
(2) 煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边沖边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。
(3) 锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。
(4) 在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。
(5) 将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。
在对太麻里牛肉面的做法认识后，制作太麻里牛肉面的时候，完全可以根据以上方法进行，但是对太麻里牛肉面制作时间上要掌握好，掌握不好制作时间，会让它的口感和味道改变，这点制作太麻里牛肉面的时候要注意的。
