日期：04-28作者：科学减肥网
?莲花白是生活中常见又常吃的菜，根据它的名字可以看出，它 形状就像莲花瓣一样一层一层的包裹着。此外，莲花白还有非常高的营养价值，还有清热祛痰、通肠润肺等功效。莲花白炒粉条是家常菜里比较常见的一道菜，也是许多人都很喜欢的，下面就来讲一讲莲花白炒粉条的做法是怎样的。
?需要准备的材料有：
?主料：卷心菜 ?(350克) ，粉条 ?(50克)
?调料：葱花 (适量) ，鸡汁 (适量) ，盐 (适量) ，白胡椒粉 (适量)
?厨具：炒锅
?接下来介绍具体的制作步骤：
?1，粉条煮软，备用。
?2，卷心菜过水焯一下,备用。
?3，锅中油热后,加入葱花炝锅,加入卷心菜和粉条,翻炒均匀。
?4，加入豆豉。
?5，若感觉没有咸味,再加一些鸡汁和盐。
?6，出锅前加一些白胡椒粉,完成。
?小窍门：
?①豆豉在本道菜中起到了重要作用,大家一定要买正宗豆豉！
?②包菜一定要用用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失.菜经过刀切，营养物质和水份很容易流失，再加上烹饪之后又炒掉一些营养物质，所以最后吃到嘴里不太美味.刀切，蔬菜里的维生素会被氧化，吃着没有手撕的鲜美.所以一定要用手撕！
?看完上面莲花白炒粉条的做法，是不是觉得非常的简单呢。没错这道家常菜的做法就是非常简单，莲花白配上粉条，味道一定是极其好的。在制作的过程中，需要注意的是，事先一定要将粉条发好，既不能过硬也不能太软，否则炒出来不是硬梆梆的就是软成一团的了。
