对于想要学做荷兰豆炒牛肉的朋友来说，了解荷兰豆炒牛肉的做法是必须的，那么荷兰豆炒牛肉怎么做呢？荷兰豆炒牛肉的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍荷兰豆炒牛肉的三种做法，仅供大家参考。感兴趣的朋友可以来了解一下哦！

荷兰豆炒牛肉的做法一

材料：牛肉半斤，荷兰豆三两，蛋清1个，生粉1勺，清水适量，料酒1勺，盐1小勺，糖1小勺，小苏打1小勺，酱油1大勺，鸡精适量，葱适量，蒜泥适量，姜适量。

做法：

1、荷兰豆去头抽丝洗净，葱切段、姜切片、蒜剁泥备好。

2、牛肉洗净，去掉筋和白色的膜后切成薄片，把1小勺小苏打放入碗中粉拌匀。

3、再把适量清水分几次慢慢倒入。

4、边倒边搅拌，直到全部被牛肉吸收。

5、加入1个蛋清、1勺料酒、1小勺盐和糖、1大勺酱油、1勺生粉搅拌均匀，用保鲜膜蒙上后放入冰箱冷藏半小时以上。

6、锅内油烧热，爆葱姜蒜，再倒入浆好的牛肉翻炒，炒至八成熟盛入碟中。

7、另锅下油烧热爆蒜泥，倒入荷兰豆炒至变色。

8、倒入八成熟的牛肉，撒上鸡精，快速翻炒即可盛盘。

荷兰豆炒牛肉的做法二

材料：荷兰豆350克，牛肉150克，食油3汤匙，食盐3克，姜1小块，蒜2瓣，生抽1小块，胡椒粉1/2茶匙，生粉1.5茶匙。

做法：

1、把牛肉切薄片用油、胡椒粉、生粉腌制10分钟。

2、把荷兰豆去掉两边的老筋，洗净控水，把蒜切粒，姜切丝。

3、热油锅下蒜粒爆香，把荷兰豆下锅炒至5成熟后出锅备用。

4、接着热油下姜丝爆香，把牛肉下锅滑炒。

5、牛肉稍变色后把荷兰豆下锅翻炒，接着调入适量的生抽和盐大火炒匀。

6、最后加入水淀粉勾芡后迅速出锅。

荷兰豆炒牛肉的做法三

材料：牛肉250g，油适量，盐适量，小苏打1勺，清水1勺，蛋清1勺，糖1勺，料酒1勺，酱油1勺，淀粉1勺，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，荷兰豆适量。

做法：

1、准备好牛肉和荷兰豆，牛肉切薄片，荷兰豆洗净备用。

2、牛肉中加入1勺小苏打，分次加入适量清水至牛肉充分吸水。

3、加入1个蛋清、1勺料酒、1小勺盐和糖1大勺酱油和淀粉。

4、搅拌均匀，腌制半小时以上。

5、葱姜切片，蒜切末备用。

6、荷兰豆入开水中焯2分钟捞出。

7、锅内热少许油，加入葱、姜炒香，倒入浆好的牛肉，炒到牛肉八成熟盛出。

8、锅内热少许油，下蒜末炒香，加入焯好的荷兰豆翻炒片刻。

9、加入炒好的牛肉翻炒几下，倒入少许酱油。

10、最后加入少许鸡精翻炒出锅即可。

以上就是关于荷兰豆炒牛肉的做法有哪些的相关介绍，相信大家看了上面的介绍之后，对这三种荷兰豆炒牛肉的做法已经了如指掌了。其实，荷兰豆炒牛肉制作起来并不难，非常容易学的。因此，大家如果对制作荷兰豆炒牛肉感兴趣的话，不妨试试这些做法哦！