日期：04-28作者：科学减肥网
糖醋排骨是很多人爱吃的，在对这样佳肴选择的时候，完全可以放心进行，吃糖醋排骨对身体没有影响，而且吃它对开胃有很好帮助，不过在吃糖醋排骨的时候，要注意要适量进行，很多人在吃的时候，都是没有节制，这样吃的时候对身体没有太多好处的，那糖醋排骨糖醋比例是多少呢?
糖醋排骨糖醋比例：
糖醋汁的黄金比例：1酒，2酱，3糖，4醋，5水
糖醋排骨
材料
排骨(500克)
糖醋汁：料酒(1茶匙)、酱油(2茶匙)、细砂糖(3茶匙)、香醋(4茶匙)、清水(5茶匙)
盐(适量)、香葱(适量)、姜(适量)、植物油(适量)
做法
1. 排骨洗净;姜拍碎;葱白、葱叶分别切好;
糖醋汁调匀：料酒(1茶匙)、酱油(2茶匙)、细砂糖(3茶匙)、香醋(4茶匙)、清水(5茶匙)。
2. 锅中倒入适量清水，放入姜、葱白和少许盐，再放入排骨，大火熬煮。
3. 排骨熟后，捞出沥水。
4. 炒锅加热，倒入较多植物油。
5. 油热后，倒入排骨，中小火炸。
6. 排骨两面金黄后，捞出控油。
7. 开大火，锅中油至八九成热时，倒入排骨复炸。
8. 排骨炸至两面微焦时，捞出控油。
9. 炒锅留底油(也可不留)，倒入排骨和糖醋汁，翻炒均匀，小火收汁。
10. 收好汁后，盛入盘中。
11. 撒上葱花，完成。
小诀窍
a. 做糖醋排骨最好用猪小排。
b. 糖醋汁比例=1料酒2酱油3糖4醋5水
c. 排骨也可不炸，用少量油煎好即可。
在对糖醋排骨糖醋比例是多少认识后，制作糖醋排骨的时候，对它的比例一定要进行注意，而且制作糖醋排骨过程中，对不懂的地方，也是可以进行咨询，同时制作流程，都是可以根据以上方式进行，这样制作糖醋排骨才能够轻松进行。
