日期：04-28作者：科学减肥网
鸡蛋是营养价值很高，在吃鸡蛋的时候，完全是可以放心进行的，不过要注意，在吃鸡蛋的时候也要数量进行，很多人在吃鸡蛋的时候，都是没有节制进行，鸡蛋的胆固醇过高，吃的太多对身体没有任何好处，而且吃的太多的话，也是会引发身体多种问题出现的，那可乐鸡蛋的受到很多人喜爱，对可乐鸡蛋的做法如何呢?
可乐鸡蛋的做法：
原料：
鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20粒、盐2小勺、清水适量。
做法：
1、把鸡蛋用清水清洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出;
2、把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥;
3、取一只锅倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，放在燃气灶上做开;
4、把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火;
5、把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜;
6、放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。
注意事项：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。
卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
在对可乐鸡蛋的做法认识后，制作可乐鸡蛋的时候，要注意一定要按照以上步骤进行，而且在制作时间上，都是不要过长，制作时间太长的话，制作出来的可乐鸡蛋味道会改变，这样吃的时候对身体没有太多好处的。
