日期：04-28作者：科学减肥网
说到牛排是很多人最爱，牛排含有的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物都是比较多，在吃的时候对身体没有任何影响，而且常吃牛排对提高身体免疫力效果非常不错，不过吃牛排的时候要注意要适量进行，吃的太多对身体消化会有影响，那牛排的做法大全家常中，对牛排的做法有一些介绍。
牛排的做法大全家常：
百里香沙朗牛排
材料
1.新鲜百里香3枝，沙朗牛排1片，盐少许，黑胡椒粉少许，2.义大利陈年醋1大匙，红酒牛肉汁2大匙，香草高汤3大匙
做法
1.百里香取叶去梗备用;牛排均匀抹上盐及黑胡椒，先用大火将双面略煎锁住肉汁，再放入预热好的烤箱烤至个人喜好的熟度，建议以200℃烤3分钟(约为5分熟)口感最佳。
2.将百里香叶及材料2全部放入煎牛排的余油中，以小火熬煮成浓稠的酱汁，淋在牛排上即可。
微波黑椒牛排
材料
主料：牛排350g，彩椒适量，洋葱1/2只，蒜茸2茶匙(10g)，糖2茶匙(10g)，生抽1汤匙(15ml)
调料：盐适量，黑胡椒少许，彩椒适量，蒜茸2茶匙(10g)，糖2茶匙(10g)，生抽1汤匙(15ml)
做法
1、牛排用菜刀平拍松驰，用生抽腌15分钟待用。彩椒、洋葱切丝。
2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟(可根据
个人喜爱的生熟程度而加减时间)。
3、取一碗，倒入适量油，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝、蒜茸、彩椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟。
4、最后把调味汁淋在牛排上即可。
在对牛排的做法大全家常中，对牛排的做法了解后，制作牛排的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是要注意在对牛排制作前，对它也是要进行处理，对牛排的筋要削掉，这样在吃的时候，才不会有发硬的现象，这点要注意的。
