日期：04-28作者：科学减肥网
平菇炒鸡蛋是很常见的，这样的佳肴制作简单，常吃这类佳肴，对身体也没有任何影响，不过在制作平菇炒鸡蛋过程中，要注意对它制作数量注意，过多的制作后，吃不完也是很容易坏掉，而且制作平菇炒鸡蛋前，需要对它的制作流程进行了，那平菇炒鸡蛋的做法如何呢?
平菇炒鸡蛋的做法：
做法一
材料：平菇半斤，鸡蛋3个，葱姜蒜，小尖椒，植物油，盐，鸡精，十三香
做法
1、将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜切沫备用。
2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。
3、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。
4、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。
5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。
做法二
材料
原料：
平菇、鸡蛋、青椒、盐。
做法
做法：
1、平菇洗净撕成条备用，尖椒切丝;
2、鸡蛋加点盐打匀，炒熟，最好炒嫩点，盛出;
3、锅内少许油，放葱姜末炒香放入平菇，青椒丝，炒到平菇出水的时候放入鸡蛋翻炒几下马上出锅，时间不要太长，否则平菇出水太多，就不好了。
做法三
材料
1，磨菇、蟹脚菇，各种菌类 2， 鸡蛋
做法
1，磨菇、蟹脚菇，各种菌类 洗干净，沥水，备用。
2，鸡蛋打碎，加盐，味精
3，锅里放油烧热，将鸡蛋放锅里，煎到5成熟后翻炒。盛起。
4，放油，将磨菇放入炒熟，将多馀的汤水倒掉。然后，将鸡蛋放入。
加入少许盐，味精，胡椒粉即可。
这些就是平菇炒鸡蛋的做法，制作平菇炒鸡蛋的时候，都是可以选择以上制作步骤，但是要注意的是，在对平菇炒鸡蛋制作过程中，对它的食材放入，也是要合理进行，食材放入不合理，制作出来的食物味道也是会改变的，这点也需要注意的。
