日期：04-28作者：科学减肥网
猪蹄对于大家并不算是一种非常陌生的食材，尤其是在过年过节的时候，最常见的便是清炖猪蹄，所以下面我们就一起来了解一下清炖猪蹄的家常做法，味道很好，肥而不腻！
配料：
主料:?猪蹄(750克)
辅料:?枣（干）(20克)、?胡萝卜(100克)
调料：?盐(7克) 、味精(2克) 、料酒(10克) 、胡椒粉(3克)
猪蹄做法：
1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；
2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净；
3. 胡萝卜洗净切成块；
4. 火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜；
5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下清炖猪蹄的家常做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己也很喜爱这道菜肴的话，就不妨试试上面的制作方法的。
