日期：04-28作者：科学减肥网
?炎热的夏天来临了。经常会去海边度假，吃一些海鲜的食物，这些食物能够有效的帮助我们去除体内的热气，但是很多人不知道螃蟹该怎么处理，下面我们就来一起了解一下螃蟹的做法大全家常是什么。
?炒螃蟹
?主料
?大闸蟹2只
?辅料
?鸡蛋1个
?调料
?色拉油10克
?食盐4克
?姜1小块
?料酒1小勺
?老抽1小勺
?红尖椒2个
?小葱2根
?炒螃蟹的做法
?1.把螃蟹洗净，剁成块状备用。油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒末爆香，放入螃蟹块翻炒一下。翻炒几下螃蟹后，放入少许料酒。
?2.然后放入老抽翻炒几下，再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟，螃蟹汤汁略收汁后，鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入，继续翻炒螃蟹，最后加少许盐和葱花，起锅即可。
? 清蒸大闸蟹
?材料
?大闸蟹3只
?姜1小块
?大蒜3瓣
?小葱1棵
?生抽15ml
?香醋15ml
?香油15ml
?做法
?1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
?2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右
?3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎
?4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用
?5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
?以上就是螃蟹的做法大全家常。日常生活中做的螃蟹是比较简单的，并没有饭店的那么复杂，这也与我们家中所准备的材料不够充分存在着密切的关系。所以只能进行简单化的处理。那就赶紧去尝试一下螃蟹的做法吧。
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