日期：04-28作者：科学减肥网
?熏猪蹄你爱吃么？很多人都喜欢吃熏猪蹄，也有很多在家里自己做熏猪蹄，但是有的人做的非常好吃好看，而有的人也会做的不成功，那么不管成功与否，我们今天都来学习一下正确的熏猪蹄的做法吧，赶紧来学习一下熏猪蹄的做法吧。这样就可以做给自己和别人吃了。
?营养价值:
?猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
?口味：五香味 ? ? ?工艺：卤
?烟熏猪蹄的制作材料：主料：猪蹄400克调料：八角5克,桂皮5克,草果5克,肉豆蔻5克,料酒10克,味精3克,盐8克,白砂糖15克
?烟熏猪蹄的特色：色泽金黄，猪蹄软烂，熏香味浓。教您烟熏猪蹄怎么做，如何做烟熏猪蹄才好吃
?1.猪蹄去毛，焯水洗净。
?2.猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐，慢火烧至软烂，取出猪蹄。
?3.待猪蹄凉后，取铁锅，将锅烧热，撒少许白糖，快速将猪蹄放入锅内架上，盖上盖，熏制1分钟，取出凉透。
?4.将猪蹄切成几块，摆盘即可。
以上的几个步骤我们大家都记住了么？是不是很简单呢？没错，熏猪蹄的做法是非常简单好学习的，但是在做熏猪蹄之前我们要准备很多的食材和佐料，还要经过很长的时间才可以完成熏猪蹄这个美味的食物哦，如果你爱吃的话那就赶紧学习一下吧。
