日期：04-28作者：科学减肥网
?现在很多电视节目上面都会有做菜的频道，其实多看些这样的节目可以丰富我们的生活，在做饭方面也可以吸取一些经验，最近看了一个叫做海参斑鱼的做法，下面也教给大家一起来学习一下红烧海参斑鱼的做法？
?主料
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?海参斑1500克
?猪肉馅50克
?辅料
?花生油1汤
?匙食盐1茶匙
?酱油2汤匙
?料酒1汤匙
?葱1段
?姜1小块
?蒜3瓣
?香菜末少许
?泡红椒少许
?1.海参斑鱼比较丑，个头比较大，一条有3斤以上，先清理干净。
?2.锅中烧水，八成热时，拎着鱼尾放进锅里焯水，反正面都焯水，鱼尾最后也放进去焯水，鱼比较大，一下子放不进去。
?3.焯水后鱼身上有一层像沙粒一样的东西，借助钢丝球把表面的沙粒搓下来。
?4.再次冲洗干净后，切段。
?5.准备肉馅，葱切丝，姜、蒜切片。
?6.炒锅入油，油热后放入肉馅翻炒，再放入蒜和一部分葱姜翻炒。
?7.待肉馅变色后，放入酱油和料酒。
?8.把酱油烧开，有肉香味飘出。
?9.放入清水，放入余下的葱姜。
?10.放入切块的海参斑鱼。
?11.大火烧开。
?12.盖上锅盖，中小火炖15分钟。
?13.最后放适量的盐调味。
?14.盛出食用，鱼皮厚厚的，确实有点像海参一样。
?红烧海参斑鱼的做法？上面这些步骤大家都学会了吗，其实是非常简单的一种做法，而且味道还是很不错的哦，大家不妨自己来试一试吧，看看家人是否喜欢，平时变换一下口味也可以丰富我们的生活。
