蛋糕是很多女性最爱，吃蛋糕一定要节制，蛋糕的含有的糖量比较高，过多的吃很容易有肥胖现象，尤其是晚上的时候，对这样食物更是要少量吃，草莓生日蛋糕是很常见的，对这样蛋糕选择，可以放心吃，而且在家里制作草莓生日蛋糕也不是很难，下面就详细的介绍下。

草莓生日蛋糕：

材料

蛋糕胚

1.鸡蛋 4个

2.橄榄油 10克

3.低筋面粉 90克

4.白糖 70~80克(根据个人口味调整)

5.盐 2克

奶油

1.淡奶油 这里指动物性奶油，植物性奶油是反式脂肪酸，对人体有害 (如果是雀巢的450毫升，如果是其他的就500毫升)

2.牛奶 (用雀巢淡奶油需要50毫升，其他就不用了)

3.白糖 15~25克(根据个人口味调整)

其他

1.新鲜草莓 数个

2.德芙巧克力 一块

做法

蛋糕胚

1.把蛋黄和蛋清分离，因为蛋清打发后易还原，所以先搅拌蛋黄;

2.在大碗中放入四个蛋黄，2克盐，10克橄榄油，20~25克白糖，搅拌均匀，再放入90克低筋面粉，搅拌均匀;

3.在搅拌桶中加入四个鸡蛋的蛋清，50~55克白糖，打蛋机打至均匀，且倒扣不掉落;

4.把搅拌筒中的蛋清与打好的蛋黄混合;

5.在蛋糕模内表面刷一层橄榄油，把混合好的膏状液倒入八寸蛋糕模中，轻微震荡出大气泡;

6.烤箱预热至180度，烤30分钟，烤好后倒扣至蛋糕转盘上，等温度降低后取下蛋糕模

7.把烤好的蛋糕从中间片成两半备用

奶油

1.在搅拌桶内加入淡奶油，牛奶，白糖，用打蛋器打发

制作蛋糕

1.根据个人喜好在下面的蛋糕片上加入水果，果冻切块也可以;

2.抹上一层奶油，加上另一层蛋糕;

3.再抹一层奶油，把巧克力切碎，均匀撒在蛋糕上;

4.用裱花器(选择喜欢的花头)在蛋糕表面裱自己喜爱的形状;

5.在裱好的放上草莓。

在对草莓生日蛋糕的做法认识后，制作草莓生日蛋糕的时候，需要对它的使用材料准备好，材料准备不好的话，制作草莓生日蛋糕的时候，也是会有影响的，尤其是对奶肉和草莓的准备，更是要多加进行。