日期：04-28作者：科学减肥网
西兰花好吃有营养，受到了许多家庭的喜欢，就是在餐馆饭店中也会经常看到这道菜肴。西兰花的做法有很多，可以进行素炒，也可以和其他的肉类搭配，做成一道荤素搭配恰当的菜肴。不过随着人们对于素炒青菜的喜爱，素炒西兰花也成为大家餐桌上很重要的一笔。这是因为素炒西兰花的做法很简单，而且它的营养还非常的高。
做法一：
主料：西兰花(250克)，蘑菇(鲜蘑)(100克)
辅料：胡萝卜(50克)，大蒜(5克)
调料：盐(2克)，味精(1克)，植物油(20克)
制作工艺：
1、西兰花切小朵；大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末；
2、胡萝卜去皮洗净，切片；
3、西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出；
4、锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀；
5、放入调味料（盐、味精）即可。
做法二：
主料：西兰花、西红柿
辅料：生抽、料酒、豆豉、蒜、辣椒(红，小)、白砂糖、食盐、醋、姜片、葱
做法：
1.准备西兰花1个;
2.将西兰花洗干净;
3.将西兰花的颈外皮切成片;
4.将水烧开，将西兰花焯水后投凉;
5.将西红柿清洗干净；
6.将西红柿切成滚刀块；
7.锅中放入底油，放入大料爆香；
8.加入葱花及西兰花煸炒；
9.加入西红柿，并加入盐，煸炒三四分钟；
10.出锅前放入少许味精调味。
以上就是常见的几种家常素炒西兰花的做法，看着上面的步骤是不是觉得很简单啊。素炒西兰花这是一道非常普遍的家常菜，经常吃西兰花，女性可以预防乳腺癌，而且对于其他的癌症也有很好的预防效果，例如胃癌和直肠癌。而且西兰花对于脾胃都有很好的滋补作用，对于小儿发育迟缓这样的症状也有很好的作用哦。
