日期：04-28作者：科学减肥网
说到空心菜，小编相信大家都应该不陌生吧。空心菜是我们平时餐桌上常见的蔬菜之一，不过呢，吃空心菜是要分季节的。不过呢，今天小编不是要来和大家 分享哪个季节吃空心菜好，而是来给大家介绍如何制作素炒空心菜。大家可以看一看这些做法，在平时也可以自己做来尝一尝。
素炒空心菜
材料
空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油
制作方法
做法一：
1、空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱姜切成丝。
2、炒锅内热油，油温八成热时放葱姜爆香，下空心菜翻炒，加盐、加鸡精，炒之菜熟悉出锅即可。[1]
教您素炒空心菜怎么做，如何做素炒空心菜才好吃
做法二：
1. 将葱洗净切成末待用;
2. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分;
3. 炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒;
4. 再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。
做法三：
1.空心菜洗净，去叶(叶另炒)，用手掐成一段一段，并用手把茎捏扁
2.红椒洗净切成丝，豆腐干切丝
3.坐锅热油，放空心菜
4.炒至菜软，放红椒、豆腐干翻炒
5.炒到红椒稍软，加生抽、少许盐、糖调味即可出
2功效
帮助治疗宝宝便秘，空心菜：利湿、清热、止血，红椒：温中、开胃、消食，豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
3素炒空心菜的特色
口味清淡，香嫩可口。
4素炒空心菜的制作要诀
蕹菜即是空心菜;炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。
以上呢，就是小编今天要和大家分享的全部内容，包括素炒空心菜的做法，这道素炒空心菜的功效以及制作的注意事项，大家可以看一看。在我们平常烹饪美食的时候，大家也可以做素炒空心菜与家人一起品尝，毕竟多吃一些蔬菜，对身体也是有好处的。
