日期：04-28作者：科学减肥网
西红柿是很多人爱吃的，吃西红柿对身体维生素有很好补充，不过在吃西红柿的时候，要注意对它吃的时候，一定要适量进行，西红柿吃的太多，对胃部不好，这也是因为它的酸性比较大，不过吃西红柿具有开胃功效，那西红柿炒菠菜的做法如何呢，这样佳肴制作也是比较简单的。
西红柿炒菠菜：
材料：
主料：
蕃茄 80公克
蒜片 15公克
鸡粉 少许
做法：
1.菠菜洗净切段;蕃茄洗净切瓣，备用。
2.将作法1的菠菜放入沸水中氽烫一下，立刻捞出沥乾备用。
3.热锅，倒入适量的油，放入蒜片爆香，再放入作法1的蕃茄瓣炒匀。
4.再加入作法2的菠菜、所有调味料炒匀即可。
小贴士：
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著)。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
在对西红柿炒菠菜的做法认识后，制作西红柿炒菠菜的时候，一定要注意制作时间，这样食物制作时间不能太长，制作时间太长的话，会让他们的营养元素流失，尤其是对西红柿营养元素破坏很大，这点制作的时候要注意的。
