日期：04-28作者：科学减肥网
鳕鱼是我们生活中经常能吃到的一种鱼类，它的营养价值特别的丰富，而且肉质细嫩味道又比较鲜美，还含有大量的维生素，对我们的身体有很多好处，而且也比较适合老年人和小朋友食用，鳕鱼的做法也是多种多样的，比如我们常吃的炸鳕鱼或者鳕鱼炖豆腐都是我们生活中很受喜欢的一种家常菜，下面一起了解一下鳕鱼的做法大全家常是怎样的。
鳕鱼的做法大全家常
鳕鱼草菇粥
原料：稠粥1碗，鳕鱼200克，草菇50克，青豆适量；鲜汤240克，精盐、味精各1/2小匙，香油1/4小匙，葱、姜各适量。
做法
1：鳕鱼洗涤整理干净，切长方形薄片；草菇、青豆用水烫透，捞出，沥干水分备用。
2：锅中倒入调料鲜汤煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入稠粥煮开，再加入鳕鱼片煮熟，最后加入精盐、味精、香油调匀，下青豆，撒葱末，出锅装碗即可。
煎鳕鱼
材料
鳕鱼1块，黄柠檬1个，蒜，生抽，白胡椒粉
做法
1、鳕鱼洗净，略微表面撒一些腌15分钟。
2、平底锅烧热了放油，等油彻底烧热了，把鳕鱼放入平底锅，开始要大火。
3、然后转为中小火，在鱼表面撒上白胡椒粉。
4、鱼翻面，再撒上胡椒粉。
5、蒜切成蒜蓉，放入小碗里，加入生抽，并把柠檬挤出柠檬汁在生抽碗里。
6、等鱼的两面都煎成黄色了，有脆皮了。
7、把调好的汁撒在鳕鱼上。
8、汁稍微收浓，就可以出锅了。
小诀窍
1、柠檬汁可以提香，也可以去腥，有柠檬汁就不需要料酒了。
2、鳕鱼要煎到两面都有了脆皮，才可以浇汁。
经常变换食物的做法会让我们对食物增加一些新鲜感，上面就是对鳕鱼的做法大全家常是怎样的介绍，我们知道鳕鱼的做法是多种多样的，通过了解之后我们平时可以在家里按照不同的方法进行制作，这样也能够满足不同的人对食物的要求，而且亲自动手又能保证卫生干净。
