西葫芦和木耳都是素菜，好多的人，可能会更偏爱荤菜多一点儿，但是，要知道，素菜里面含有的营养物质是肉类所不能代替的。所以，西葫芦和木耳对于人体也是非常重要的。那么，如何将这些素菜做得可口美味呢？下面我们就来介绍一下。

西葫芦木耳炒鸡蛋(色味俱全，营养丰富) ?材料: ?西葫芦1根，木耳几朵，鸡蛋2个，虾皮适量 ?做法: ?西葫芦洗净切片，木耳泡发开，鸡蛋打碎加少许盐，黄酒，然后先炒鸡蛋，炒至结块盛出，再下油锅炒西葫芦和木耳，加少许水略煮，放入虾皮，西葫芦半熟时加盐调味，再放入鸡蛋混炒几下，最后放点鸡精就成了。

食材明细土鸡蛋两个 · 西葫芦一个 · 料酒适量 · 盐适量 · 香油适量 · ?油适量

1. 准备好材料。

2. 西葫芦洗净切丝。

3. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐、几滴香油、一点点料酒打成蛋液。

4. 热锅放油，翻炒鸡蛋。

5. 鸡蛋炒至九成熟，盛出。

6. 另起锅，放入西葫芦翻炒。

7. 待西葫芦炒熟，加一点盐。

8. 将炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒均匀即可。

原料： ?泡发的木耳一盘、鸡蛋2只、胡萝卜片适量。 ?佐料： ?盐、葱姜末、鸡精、香油。 ?做法：1、木耳，鸡蛋； ?2、鸡蛋打散备用； ?3、锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来； ?4、锅里再放少量的油，放入葱姜末，胡萝卜片煸炒出香味； ?5、倒入木耳煸炒，感觉木耳不那么挺了； ?6、放入鸡蛋拌均匀，加盐，鸡精调味，淋几滴香油即可出锅。

食材 ?主料2个鸡蛋 200g木耳 1个青椒 ?配料适量油 1小勺盐 1勺生抽 适量葱姜末

制作步骤 ?1 ?木耳温水泡发，洗净表面尘土，撕小朵，备用。 2 ?青椒切段，葱姜末准备好。 3 ?热锅上油，磕入鸡蛋。 4 ?小火煎成形，盛出，备用。 5 ?另起油锅，放入葱姜末，炒香。 6 ?倒入木耳，炒匀。 7 ?倒入炒好的鸡蛋，炒匀。 8 ?加一勺量的生抽，调色调味。 9 ?加青椒，炒匀。 ?10 ?加盐调味，炒匀，即可出锅。

以上就是我们今天所介绍的西葫芦的做法，木耳的做法以及西葫芦炒木耳的做法。参照以上的做法，相信，不管你一开始喜不喜欢西葫芦，喜不喜欢木耳，吃了这样做法做出来的菜，你都会爱上它们的。所以，这样做菜，既美味有营养。