日期：04-28作者：科学减肥网
蓝莓派是我们小时候非常喜欢吃的一种零食。蓝莓派是从国外进口而来的，在我们国家非常少见。但是随着经济的发展蓝莓派越来越多的出现在我们的市场上。人们有了更多的选择，能够吃到一些不一样的食物，而现在蓝莓派还可以在家里面自己制作。下面就来看一看蓝莓派的做法步骤有哪些的介绍吧！希望大家了解一下。
制作材料
主料：甜派皮250克
辅料：小麦面粉160克,泡打粉5克,牛奶130克,鸡蛋黄30克,蓝莓200克
调料：白砂糖105克,盐1克,牛油125克
制作方法
1. 将甜派皮擀平成0.4厘米厚，放入派盘内整形，松弛久15分钟；
2. 隔纸压镇石放入烤箱200/200℃ 烘烤约12分钟后，取出纸与镇石备用；
3. 将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛，放入容器中；
4. 加入切成小块的冰凉无盐牛油及细砂糖（80克），继续用用刮刀一边混合一边切碎无盐牛油成疏松状即为酥皮；
5. 先取出其中的40克用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏备用；
6. 将剩余的酥皮分次加入蛋黄与牛奶拌匀；
7. 将蛋白用打泡器打发；
8. 加入细砂糖（25克）打至偏干性发泡，分两次加入酥皮中拌匀即为内馅；
9. 将内馅倒入派皮中约八分满，表面均匀撒上之前放在冰箱冷藏备用的40克酥皮与新鲜蓝莓；
10. 放入烤箱180/200℃ 烤约35～40分钟至表面成金黄色即可。
以上就是关于蓝莓派的做法步骤介绍了，希望有兴趣的人士可以了解一下。尤其是小孩子们喜欢吃蓝莓派，家长们可以在家里面制作几份！味道好吃还能讨得孩子的欢心，这种方法也是非常不错的，希望大家能够试一下。
